Élvezeti értéke magas, kellemes sárga színét a leheletnyi kurkumának köszönheti, állagát főzés után is kiválóan megtartja. Glutén- és búzamentes, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják, emellett könnyen emészthető és sokoldalúan felhasználható.
Átlagos tápérték 100g | Száraztészta | Kifőzött |
Energia | 1448 kJ 344 kcal |
647 kJ 160 kCal |
Zsír | 4,8g | 2,24g |
-amelyből telített zsírsavak | 1,2g | 0,54g |
Szénhidrát | 56,2g | 26,14g |
-amelyből cukor | 2,3g | 1,09g |
Élelmi rost | 14,7g | 6,83g |
Fehérje | 11,6g | 5,4g |
Só | 0,08g | 0,04g |
Tárolás: száraz hűvös helyen
Elkészítési javaslat: Forrásban levő(!) vízbe tegye a tésztát, majd közepes hőfokon főzze 8-12 percig, ezután szűrje le, és már tálalhatja is. A főzési időt befolyásolja, hogy gáz vagy villanytűzhelyt használ. A kifőzött tésztát tetszőlegesen használja fel köretként, tésztasalátának, vagy akár rakott formában.